البندق فاكهة ذات أهمية إقتصادية كبيرة

البندق فاكهة ذات أهمية إقتصادية كبيرة

لدرجة أنه يسمى الذهب الأخضر بدولة تركيا أكبر منتج للبندق في العالم تصدر منه تركيا ما قيمته 2 مليار دولار سنويا

عرفت زراعة البندق قبل 3000 سنة بجبال الأناضول بتركيا انتقلت بعدها لليونان و إيطاليا ثم لمختلف دول العالم

يحتاج البندق البندق لظروف مناخية خاصة لتحصل على منتج جيد وذو نوعية جيدة

يحتاج البندق لبرودة شتوية عالية تصل حتى أكثر من 800 ساعة و لدرجة حرارة معتدلة في الصيف الأحسن أن لا تتعدى 35 درجة حيث تؤثر الحرارة سلبا على منتوج البندق

يجود البندق في الترب الخفيفة الحموضة والجيدة التهوية والعالية النفوذية، وكذلك في الترب الكلسية المحتوية على 10-15٪ من فحمات الكالسيوم، وهو أكثر تحملًا لظروف الترب الطينية الثقيلة من الجوزيات الأخرى (جوز-بيكان)، ويمكن أن ينمو في المناطق الجبلية والهضابية والسهلية الرطبة وشبه الرطبة ونصف الجافة (مع الري التكميلي في فصل الصيف)، وتنمو أشجار البندق وشجيراته وتثمر جيداً في المناطق الجيدة الإضاءة وذات المناخ البارد وحيث تكون الرطوبة الجوية مرتفعة نسبياً والرطوبة الأرضية معتدلة كما يتحمل الظل قليلاً.

كما يحتاج البندق لهطول مطري يكون بين 500 ملم ل 800 ملم سنويا

منطقة نجاح شجرة البندق محدودة وغالبا مناطق غراسة البندق تكون بنفس مواصفات مناطق غرس الجوز و تغرسان بشكل متجاور في أغلب الأوقات

إستخدامات_البندق:

لأشجار البندق أهمية كبيرة حيث يمكن أن نعتبرها شجرة غابية تساهم في التوازن البيئي :

ثبيت تربة الأراضى المنحدرة.

تستخدم كمصدات رياح،

تستخدم كأشجار زينة،

تحتوى أشجار البندق ا على طلع غزير يمد النحل بالغذاء ويعتبر من أهم الأشجار التي تستعمل كمرعى للنحل ولهذا ننصح النحالين بغرس هاته الشجرة في الجبال التي ينجح فيها

يمتاز خشب البندق بخفته و سهولة تصنيعه ، و يستخدم فى تصنيع الأثاث المنزلى ، و رقائق الأخشاب،

تُستهلك ثمار البندق إما غضة أو محمّصة أو على شكل عجينة أو زبدة، وتدخل في صناعة الشوكولاته والسكاكر والحلويات والمعجنات المختلفة.

كما تستعمل مواد العفص المستخلصة من قشرة الأشجار وأوراقها وأغلفة بذور ثمارها في الدباغة

، ويتميز خشب البندق الوردي اللون بمتانته وخفته ومرونته وسهولة تصنيع الأثاث المنزلي ورقائق الخشب والبراميل وغيرها منه.

يمتاز البندق بإحتوائه على فيتامينات مهمة و بروتينات و معادن و دهون غير مشبعة التى يحتاجها جسم الإنسان،

بالإضافة لإستخدامه فى تصنيع زيوت غنية بفيتامين E تحمى الجلد من أشعة الشمس الضارة فوق البنفسجية و التى تسبب سرطانات الجلد و الشيخوخة المبكرة

هل يمكن للجزائر والجزائريون أن يستثمرو في غرس البندق :

بالتأكيد يمكن

ربما لا يمكننا منافسة تركيا بسبب قلة المناطق الصالحة لغراسته فنحن بلد ذو مناخ حار ولكن بالتأكيد يمكننا التوقف عن إستيراده بغرس هاته الشجرة في جبال شمال تونس

لمردوديته المالية الكبيرة يمكن أن تتحصل على مدخول ممتاز في قطعة أرض صغيرة